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吟泉 天の戸 特別本醸造生酒 [日本酒(東北、北海道)]

吟泉天の戸.jpg本醸造という事であんまり期待して居なかったんですが、
見事にクリーンヒットを放たれました。

言わずと知れた有名銘柄、
秋田の浅舞酒造さんの「天の戸」の特別本醸造生酒。
お店の方曰く、
「比較的な綺麗な造りの飲み飽きしないお酒ですよ。」
とのことでしたが、いただいてみて非常に納得しました。

最初のすっきりとした中に甘さと旨味を垣間見せる香りが、なかなか好ましい。
口に含んでも、香りの印象そのままですね。
良質な米、そのままの甘みと旨味が口の中にフワッと広がり、
綺麗に余韻を引きながら切れてゆきます。

個人的には、「天の戸」は全般的に、少し好みより甘めなのですが、
本醸造であることが逆に適度に味を引き締め、
ベストバランスを出しているように感じます。
香りと旨味のバランスの取れた良酒だと思います。
もうちょっと早く飲んでおけば良かった。(笑)

飲み方としては、冷した状態がお勧め。切れと旨味の調和を満喫させてくれると思います。
最初の飲み口の個性と、切れの良さが両立しているので、
単独でも、食中酒でもいける万能タイプと行ってよいでしょう。
お値段も手頃で、見かけたら買って損の無いお酒ですね。

吟泉 天の戸 特別本醸造生酒
原料米: 吟の精   精米歩合: 55%(麹) 60%(掛)
使用酵母: 協会10号酵母
日本酒度: +4  酸度:1.5 アミノ酸度1.2
アルコール度数: 15.5

製造元:浅舞酒造株式会社(秋田県横手市)
   HP:http://www.amanoto.co.jp/
購入先:東急吉祥寺店酒飯場(東京都吉祥寺市)

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